Белый соус “Парижанка”

МОЙ ЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ БЕЛОГО СОУСА.
В состав этого соуса входит Французская горчица - благодаря ей соус получил такое название).
Маринованные в различных заливках от острых до сладких семена горчицы можно купить в супермаркете.
Горчица ***взрывается, лопается*** маринадом.
Такое ощущение как - будто кушаешь чёрную мелкозернистую икру...
Соус универсальный. НО больше всего мне он понравился в сочетании с рыбой!

Состав:

120 гр йогурта без сахара
2 ст л (с горкой) жирной сметаны 25%
зелень укропа-5 гр
зелень петрушки-5 гр
15 гр оливкового масла
10 гр сока лимона-1 ст л
2 ст л французской горчицы

Приготовление:

Йогурт и сметану перемешать мелким венчиком или вилочкой.
Вбить оливковое масло.
Добавить зелень, семена горчицы, влить сок лимона и пропущенный через пресс - чеснок.
Аккуратно без усилий перемешать.
Соус убрать в холодное место на 30 минут.
Перед подачей обязательно перемешивать.