Закуска из копчёной курицы.

Традиционные мясные блюда порой хочется разнообразить, включив что-то необычное, вкусное и ароматное. Таким разнообразным вкусом обладает копченая курица.
Солёные огурчики и обжаренные на масле морковь и лук придают закуске необычный вкус, а оригинальная подача выделяет её на фоне повседневных блюд.
Очень рекомендую, советую! Готовится быстро и хороша, как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

Филе или грудка копчёной курицы (300 гр)
Солёные огурчики (3-5 маленьких )
Лук репчатый (2 головки)
Морковка (1 крупная)
Для яичных блинчиков яйцо (6 шт)
растительное масло без запаха для жарки
специи по вкусу
майонез не жирный
BAL_2759

Приготовление:

Курицу, солёные огурцы порезать соломкой.
Лук порезать кольцами обжарить в растительном масле (во время жарки сразу же посолить).
Морковку потереть на крупной тёрке, обжарить (во время жарки сразу же посолить и поперчить).
Яйца хорошенечко размешать вилочкой, сковороду (антипригарную) разогреть, добавить растительного масла. Испечь 4 маленьких небольших блинчика.
BAL_2761
3 блинчика порезать соломкой.
Один блинчик разрезать на полосочки 5 мм шириной. Закрутить улитки, отложить в сторонку.
В глубокую чашку сложить курицу, огурец, морковку, лук, блинчики добавить майонез 2 ст л . Майонез лучше брать нежирный, много не добавляйте так как сверху будем украшать ещё майонезом. Слегка посолить и поперчить.
Аккуратно перемешиваем, сильно не усердствуйте.
BAL_2764
Выкладываем готовый фарш на плоское блюдо, формируем квадрат или прямоугольник. Толщина примерно 2-3 см.
Сверху рисуем майонезом сеточку, в каждую соту кладём улитку из блинчика.
По желанию можно украсить зеленью.
На столе такая закуска смотрится очень богато, сразу же возникает желание попробовать.
На вкус невероятно сочная и вкусная, оторваться просто невозможно ел бы да ел.
BAL_2766

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика