Салат ЭДЕГРА.

Салат Эдегра - это находка для таких как я! Я не любитель овощей, вернее раньше не любила.
Но, благодаря таким рецептам, как этот салат, я стала иначе смотреть на овощи.
Элегантный ЭДЕГРА - сытный, кисло-сладкий.

Ингредиенты на 4 порции:

300 гр консервированной фасоли
400 гр тыквы
Щепоточка тимьяна к тыкве. По желанию.
200 гр козьего сыра. Я готовлю с творожным.
Салат с мелкими листьями

Для соуса:

1 чл мёда
1 ст л французской зернистой горчицы в сладком соусе
3 ст л бальзамического уксуса
8 ст л оливкового масла
Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Тыкву чистим, нарезаем кусочками.

Солим, обмазываем оливковым маслом, посыпать тимьяном (я этого не делала) и запекаем при 180С. Не передержите, кусочки должны держать форму.

Соединяем мёд, горчицу, бальзамический уксус и оливковое масло. Солим, перчим, хорошо перемешиваем.

Выкладываем в большой салатник мелкие листья салата. Если нет мелких, просто нарвите на мелкие кусочки любой салат. Полейте соусом. Сверху листьев салата выложите фасоль, тыкву. Аккуратно перемешайте.

Разделите порционно.
Перемешивать сыр с основным салатом не стоит, достаточно просто разложить его по верху салата.
Скажу честно, объедение!