Вишнёво-Сливочное желе (десерт)

Вот такой необычный кисло-сладкий десерт я приготовила к жареному мороженому.

Ингредиенты:
300 мл вишнёвого сока или компота
3 гр лимонной кислоты по вкусу
300 мл сливок (10-15%)
20 г желатина
сахар по вкусу

jele (1) jele (2)

Приготовление:

Пачку желатина замочить в 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
В сливки добавить сахар по вкусу, я добавила 2.5 ст л, перемешать до полного растворения сахара.
Если сок не сладкий, можно в него добавить сахар по вкусу .
А если это компот и он наоборот приторный в него добавьте лимонную кислоту.
Набухший желатин разделить на две равные части.
jele (3) jele (4)
Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.
Добавить желатин в сливки и тщательно перемешать.
Разлить в подготовленные формочки до половинки,и поставить в морозилку до полного застывания.
jele (6) jele (7)
После того как первая порция сливочного желе застынет, нагрейте остатки желатина, но не кипятите.
jele (5) jele (8)
Добавляем желатин в сок, перемешиваем и доливаем сверху сливочного до самых краёв.
И снова убираем в морозилку до полного застывания.
Украшаем по желанию ягодками вишни, листиками мяты... У меня вишни не было, пришлось импровизировать).
Такой оригинальный сладкий десерт понравится всем .

jele (10)

1 ответ

  1. Отличная подача! За сервировку 5 баллов.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика