Яблочный пирог в мультиварке.

Дорогие мои друзья, гости, случайно зашедшие на огонёк...
Примите мои искренние поздравления с праздником Крещения! Пускай этот светлый праздник поднимет вам настроение. Пусть на ваших лицах не исчезает улыбка радости, желаю вам счастья, исполнения всех помыслов и стремлений. Пусть ангел-хранитель всегда бережёт вас и ваших родных и любимых. Крепкого вам здоровья, огромного счастья, чистой взаимной любви. Успехов и везения вам во всём!

Морозное утро, красивое, солнечное говорит о том, что наступил светлый праздник Крещения Господне. Так хочется, искупавшись в проруби святой водицы, очистить свою душу, поправить здоровье.
А у нас сегодня, после купания, яблочный пирог к чаю. ☺☺☺
Пирог простецкий, насыпной из разряда - проще пареной репы.
Пирог получается очень нежным по вкусу. Что-то между песочным тортиком и шарлоткой, только более влажным.
С такой тонюсенькой хрустящей, сахарной корочкой, которая образуется на дне мультиварки из-за длительного "томления": масла, сахара и муки.
И чтобы сохранить это лакомство на яблочном пироге (после перевёртывания) необходимо дать пирогу остыть прямо в чаше.

Приходите на Крещенье
В доме будет угощенье
И дадим святой водицы
Вам в честь праздника умыться
И с собой ещё нальем,
Чтоб и ваш стал чистым дом,
Соль святую к образам —
Чтоб жилось богато вам.
В день морозный на Крещенье
Вы примите приглашенье:
Приходите в теплый дом,
С пирогами чай попьём!

Ингредиенты:

Сахар - 200 гр
Мука - 250 гр
Манка - 200 гр
Сливочное масло стылое - 180 гр
Соль - на кончике ножа
Ванильный сахар - 1 пакетик
Корица - 1/ 2 чл по желанию
Разрыхлитель - 1/ 2 пакетика (читайте на упаковке, обычно 1 пакетик рассчитан на 500 гр. муки)
Лимонный сок - 2 ст ложки ( обязательно), можно заменить на лимоную кислоту 1/ 4 ч л кристаликов.
Яблоки - 7 - 8 шт

Приготовление:

В глубокой чашке смешаем сыпучие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, манку, соль.
AND49030 AND49032
AND49034 AND49035
Полученную сухую часть поделим (стаканом) приблизительно на 4 части, по разным чашкам.
Яблоки очистим от сердцевины, потрём на крупной тёрке, добавим лимонный сок, тщательно перемешаем. Благодаря лимонному соку яблоки дадут сок, пирог получится влажным, с приятной кислинкой. Яблочную массу необходимо поделить на 3 части.
AND49037 AND49038

Дно чаши мультиварки ( обильно) смажьте сливочным маслом.
На дно мультиварки высыпаем 1 / 4 часть " сухого" теста.
AND49039
Сверху, равномерно распределяем 1/ 3 часть яблок. Утрамбовывать не нужно!
AND49042
Поверх яблок, "сухое" тесто и т. д...
В итоге, у вас должно получиться 4 слоя теста и 3 слоя яблочной начинки.
Последний, заключительный слой, как вы видите на фото - тесто из муки, сахара и манки.
AND49044
Будущий пирог "затираем" стылым сливочным маслом. Масло можно просто порезать, а можно потереть на терке, разницы нет.
AND49045
Включаем мультиварку - режим выпечка.
Насыпной яблочный пирог выпекается двумя этапами. Время первого 60 минут, время второго (после звукового сигнала) 40 минут.
Пирог после выпечки. У готовой выпечки в простой мультиварке низ, бока румяные, а верх бледный. Помним - это норма.
AND49047
Так что, со спокойной душой, оставляем пирог в мультиварке остывать, разумеется, при открытой крышке.
Не забудьте отключить режим "подогрев", если, конечно же, таковой имеется. ☺☺☺
Примерно через 20 - 30 минут, с помощью чаши (для варки на пару) достаньте пирог.
AND49053
А через еще 30, пирог можно смело украшать и нарезать. Что я и сделала!
Небольшой взмах (волшебной палочкой) ситечком с сахарной пудрой над пирогом и...
AND49062
Ароматный! Пышный! Супер влажный! Насыпной яблочный пирог к чаю, превратился в белоснежный тортик–снежинку. ☺☺☺
AND49063
Кстати, чай у нас сегодня из лесных ягод, листочков малины, смородины и мяты...

Заварите чай покрепче,
Чтоб с душицею-травой,
С мятой, что печали лечит,
С цветом липы да с айвой…
Земляники ягод алых
Бросим ложечку в стакан…
Ароматом небывалым
Чай поутру нас созвал.
Угощайтесь! Чаю хватит!
Самовар кипеть готов.
А хозяюшке заплатим
Похвалою едоков!
AND49076

7 ответов

  1. Наталья, немного не поняла: 60 минут печь и 40 минут после звукового сигнала, это на режиме “подогрев”?

    • ☺☺☺
      Юля, привет -привет!
      Я готовилю на режиме выпечка – 60 минут. Затем заново включаю режим выпечка, но уже на 40 минут.
      У меня в рецепте указано, что выпекаю в мультиварке – PANNASONIC. Не знаю по каким причинам, но именно в панасониках выпечка печётся намного дольше чем например в тех же редмонах.
      Лично, именно этот пирог пекла раз 10, и знаю одно – после выпечки 60 минут и на дополнительном подогреве мой пирог незарумчнивается как следует. Методом проб, пришла к этому времени. ВСЁ УСТРАИВАЕТ – и низ и бока и верх ☺☺☺
      Попробуй испечть, не стоит бояться. Чтобы выпечка в мультиварке пригорела – это нужно сильно постараться
      Пирог очень вкусный?

      • Привет! У меня Polaris. Спасибо большое, конечно, сегодня и приготовлю;)

      • Юля, буду ждать отзыв). Обязательно поделись фото- кусочком ☺☺☺

  2. Комментарий из просторов интернета
    Выбираем прoграмму «Выпечка». Время — 1 чаc 15 минут. Мультиварка у меня Редмoнд М-90. (В Панаcoнике же oн вooбще печетcя пoчти два чаcа, а еcли тoчнее 1 чаc 45 минут. Вы этo oбязательнo имейте в виду, кoгда coберетеcь гoтoвить пирoг.)

  3. Наталья – а мультиварка Панасоник у Вас какой мощности?
    уточняю, потому, что у меня есть мультиварка 670 Вт панасоник, другая 700 Вт и редмонд на 860 Вт.
    люблю вот выпечку делать в панасонике))) который 670 Вт
    заранее спасибо за ответ

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика