Непременно стоит приготовить и попробовать вот такой лёгкий, ароматный, нарядный супчик.
Благодаря плавленому сыру добавленному в процессе приготовления, суп приобретает сливочный вкус, цвет и аромат набирает от зелёного горошка.
К тому же, готовится очень быстро...
Для приготовления супа нам понадобится:
Бульон на ваш выбор, в моём случае говяжий на косточке-2,600 мл
картофель - 6 средних клубней
зелёный замороженный горошек (продаётся в супермаркетах в отделе замороженных овощей) 7-10 ст л
плавленый сырок - 2 шт или 8 маленьких треугольников
морковь - 1/2 часть
репчатый лук -1 шт
зелень укропа и лука
растительное масло - 3 ст л
специи по вкусу...
Приготовление:
Варим мясо в подсоленной воде до готовности мяса.
Мясо достаём и делим порционно, накрываем тарелочкой.
Бульон процеживаем через ситечко в другую кастрюлю.
Замороженный горошек достаём из пакета, высыпаем в сито и оставляем размораживаться.
Картофель чистим, моем и режем на кубики. Одну картошечку оставляем.
Добавляем сначала целую картофелину в кипящий бульон и варим 15 минут.
Затем добавляем остальной порезанный картофель и продолжаем варить до готовности всего картофеля.
Плавленый сырок режем на маленькие кубики.
Морковку моем, чистим и трём на средней тёрке.
Лук чистим, режем мелко.
В сковороду наливаем растительное масло без запаха.
Обжариваем на среднем огне овощи до золотистого цвета. Лук с морковкой посолите и поперчите.
Совет:
- В зажарку можно добавить по желанию раздавленный ножом чесночёк 1-2 зубчика.
- После жарки чеснок достаньте ложкой из сковороды.
- Как только порезанный картофель сварится, вылавливаем поварёшкой с бульоном целый клубень.
- Выливаем в глубокую тарелочку и разминаем в кашку вместе с бульоном.
- Добавляем обратно в кастрюлю.
Высыпаем зелёный горошек, добавляем зажарку и плавленый сырок, аккуратно размешиваем.
Вновь делаем огонь максимальным, и непрерывно перемешивая суп, доводим его до кипения.
Плавленый сыр должен полностью расплавится, благодаря чему суп приобретает молочный цвет и сливочный вкус.
Огонь убавляем и продолжаем варить около 5-7 минут.
Готовый суп подавать с зеленью.
Вот добралась и до супчика! В первых блюдах я вообще не сильна, до этого варила только куриный с вермишелью))) сподвигалась на это только потому, что когда кормишь, нужно самой правильно кушать. Супчиком с зеленым горошком мы сегодня ужинали. Муж сказал – ресторанное блюдо. А готовить ведь совсем не сложно. Отличный рецепт! Спасибо большое!
Отличный результат! Супчик шикарный,единственный минус, то что варить его следует на один раз.На всю жизнь запомнила слова моей бабушки Валентины Николаевны…Секрет сытой, довольной семьи -это дежурный супчик приготовленный с утра.
Ну не знаю, мы вчера поужинали, сегодня им пообедали, все равно очень вкусно. И бульен у меня, кстати, был на индейке))
Да конечно вкусно) Просто есть такие супы (например тот же борщ),которые на следующий день или да же на третьи сутки становятся ещё вкуснее !!! Я это имела ввиду.