Супец с зелёным горошком.

Непременно стоит приготовить и попробовать вот такой лёгкий, ароматный, нарядный супчик.
Благодаря плавленому сыру добавленному в процессе приготовления, суп приобретает сливочный вкус, цвет и аромат набирает от зелёного горошка.
К тому же, готовится очень быстро...

BAL_0064

Для приготовления супа нам понадобится:

Бульон на ваш выбор, в моём случае говяжий на косточке-2,600 мл
картофель - 6 средних клубней
зелёный замороженный горошек (продаётся в супермаркетах в отделе замороженных овощей) 7-10 ст л
плавленый сырок - 2 шт или 8 маленьких треугольников
морковь - 1/2 часть
репчатый лук -1 шт
зелень укропа и лука
растительное масло - 3 ст л
специи по вкусу...

Приготовление:

Варим мясо в подсоленной воде до готовности мяса.
Мясо достаём и делим порционно, накрываем тарелочкой.
Бульон процеживаем через ситечко в другую кастрюлю.
Замороженный горошек достаём из пакета, высыпаем в сито и оставляем размораживаться.
BAL_0054 BAL_0061
Картофель чистим, моем и режем на кубики. Одну картошечку оставляем.
Добавляем сначала целую картофелину в кипящий бульон и варим 15 минут.
Затем добавляем остальной порезанный картофель и продолжаем варить до готовности всего картофеля.
BAL_0066
Плавленый сырок режем на маленькие кубики.
Морковку моем, чистим и трём на средней тёрке.
Лук чистим, режем мелко.
В сковороду наливаем растительное масло без запаха.
Обжариваем на среднем огне овощи до золотистого цвета. Лук с морковкой посолите и поперчите.
BAL_0065

Совет:

  • В зажарку можно добавить по желанию раздавленный ножом чесночёк 1-2 зубчика.
  • После жарки чеснок достаньте ложкой из сковороды.
  • Как только порезанный картофель сварится, вылавливаем поварёшкой с бульоном целый клубень.
  • Выливаем в глубокую тарелочку и разминаем в кашку вместе с бульоном.
  • Добавляем обратно в кастрюлю.

BAL_0067 BAL_0068
Высыпаем зелёный горошек, добавляем зажарку и плавленый сырок, аккуратно размешиваем.
BAL_0069
BAL_0070 BAL_0071
Вновь делаем огонь максимальным, и непрерывно перемешивая суп, доводим его до кипения.
Плавленый сыр должен полностью расплавится, благодаря чему суп приобретает молочный цвет и сливочный вкус.
Огонь убавляем и продолжаем варить около 5-7 минут.
Готовый суп подавать с зеленью.
BAL_0073

4 ответов

  1. Вот добралась и до супчика! В первых блюдах я вообще не сильна, до этого варила только куриный с вермишелью))) сподвигалась на это только потому, что когда кормишь, нужно самой правильно кушать. Супчиком с зеленым горошком мы сегодня ужинали. Муж сказал – ресторанное блюдо. А готовить ведь совсем не сложно. Отличный рецепт! Спасибо большое!

    • Отличный результат! Супчик шикарный,единственный минус, то что варить его следует на один раз.На всю жизнь запомнила слова моей бабушки Валентины Николаевны…Секрет сытой, довольной семьи -это дежурный супчик приготовленный с утра.

      • Ну не знаю, мы вчера поужинали, сегодня им пообедали, все равно очень вкусно. И бульен у меня, кстати, был на индейке))

  2. Да конечно вкусно) Просто есть такие супы (например тот же борщ),которые на следующий день или да же на третьи сутки становятся ещё вкуснее !!! Я это имела ввиду.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика