Рецепт посвящается моей подруге, с недавнего времени ставшей счастливой мамочкой - Светлане Котовой.
Пользуясь, случаем, хочу ещё раз поздравить молодую семью Евсеевых
(уже в теперешнее время) Романа и Светлану с рождением доченьки!!!
Так как Свете много чего сейчас нельзя кушать (это временно) то ей приходится тщательно выбирать рецепты. А я сама мама двоих детей, не понаслышке знаю, как хочется насладиться вечерком вкусным десертом, но...
я специально перелопатила не один рецепт из интернета, только за эту неделю испробовала приготовить 7 блюд, благо готовится очень быстро, что то же немаловажно. И вот он, тот идеальный, очень простой в приготовлении рецепт любимой всеми ШАРЛОТКИ С ЯБЛОКАМИ в микроволновке за 12 минут.
Вкус шарлотки из микроволновой печи ничем не отличается от выпечки, приготовленной традиционным способом.
Пирог получается невероятно пышным, нежным, ароматным!
Для шарлотки нам потребуется форма для Микроволновки:
Всего 1 яйцо
1 баночка сгущённого молока
130-160 гр муки (зависит от густоты сгущённого молока)
1 пачка ванилина
1 чл (полная, но без горки) соды
уксус чтобы полностью загасить соду, или сок лимона
яблоки 4 штуки не маленькие, у меня 6 маленьких
1 чл стылого сливочного масла для формы
Сахарная пудра
Приготовление:
Чистим яблоки от семечек, режем мелкими кусочками.
В чашку выливаем сгущённое молоко.
Разбиваем яйцо и взбиваем венчиком или миксером до пузырьков.
Гасим соду.
Высыпаем в чашку ванилин и выливаем гашеную соду.
Начинаем усердно перемешивать венчиком с ускорением до образования густого теста. Вы сами увидите, как изменится сгущённое молоко с яйцом. Тесто станет белым, воздушным и увеличится в объёме, загустеет слегка.
Начинаем добавлять муку порциями, каждый раз перемешиваем.
Тесто должно получится, как густая МАГАЗИННАЯ СМЕТАНА (недеревенская). Оно должно не стекать, а сползать с ложки.
В тесто высыпаем яблоки, яблок должно быть много. Так и должно быть. Количество яблок столько же, сколько и самого теста.
Форма у меня стеклянная для микроволновки, ширина 20 см, высота 6 см. Сразу же скажу, что пирог во время выпечки увеличивается в 2 раза, и более!!!
Бывает, что пирог в духовке не поднимается так, а тут такое хорошее безобразие. Просто диву даёшься, такой пирог высокий, и так всё просто!
Это я к тому, что если у вас форма будет меньшего размера, пирог выползет из неё и получится гриб.
Рецепт рассчитан на форму как у меня, или чуть больше.
Ну, или ещё больше, но пирог получится в итоге чуть ниже, но всё равно вкусным. Прежде чем начать готовить измерьте свою форму.
Она может быть любой, необязательно круглой.
Форму ОБИЛЬНО смажьте сливочным маслом.
Вылейте тесто до 1/3 формы, не больше!
Поставьте в микроволновку, включите на полную мощность, на 12 минут.
Во время выпечки впервые 5 минут будет пахнуть яйцом, немного странноватый запах...
Но к концу выпечки аромат ванили и запечённых яблок вам обеспечен!!!
Пока пирог печётся, у вас есть время убрать посуду, поставить чайник или достать холодное молоко из холодильника.
Приятного вам чаепития!!!
P.S
Готовый, горячий пирог достать из микроволновки, потыкать деревянной палочкой или зубочисткой, так мы выпускаем горячий пар.
Верх пирога, должен хорошо зарумянится. Пирог получается влажным!
Это так и должно быть, когда вы его достанете из формы, он станет более сухим снаружи, но при этом останется влажным от яблок внутри, как и должно быть. Пропечённый пирог, должен легко отделятся от стенок формы. Накройте пирог тарелкой и переверните. Подождите пару минут, аккуратно снимите форму. Снова накройте другой тарелкой и снова переверните. Щедро обсыпьте сахарной пудрой.
Вот спасибо, Наташанька, угодила!!!!! Интересно, кому-нибудь еще посвящали рецепт? Я польщена!!!! Хватило шарлотки на один вечер и следующее утро))) сейчас докушаем абрикосовый и опять за шарлотку)))
Света, а зачем снова за шарлотку, попробуйте испечь лимонный манник без муки!Печётся легко, сытный, нежный и необычный на вкус…
Спасибо Вам огромное за рецепт шарлотки.Не думала,что в микроволновке будет так быстро.Это супер!Всё получилось очень вкусно ?.
Юля, на здоровье)))
Спасибо, вкусно, даже я справилась))
ОЛЬГА, ДОБРОГО)
Поздравляю с положительным результатом! Нужно не останавливаться и продолжать…
Удачи!)))