Шарлотка в микроволновке.

Рецепт посвящается моей подруге, с недавнего времени ставшей счастливой мамочкой - Светлане Котовой.
Пользуясь, случаем, хочу ещё раз поздравить молодую семью Евсеевых
(уже в теперешнее время) Романа и Светлану с рождением доченьки!!!
Так как Свете много чего сейчас нельзя кушать (это временно) то ей приходится тщательно выбирать рецепты. А я сама мама двоих детей, не понаслышке знаю, как хочется насладиться вечерком вкусным десертом, но...
я специально перелопатила не один рецепт из интернета, только за эту неделю испробовала приготовить 7 блюд, благо готовится очень быстро, что то же немаловажно. И вот он, тот идеальный, очень простой в приготовлении рецепт любимой всеми ШАРЛОТКИ С ЯБЛОКАМИ в микроволновке за 12 минут.
Вкус шарлотки из микроволновой печи ничем не отличается от выпечки, приготовленной традиционным способом.
Пирог получается невероятно пышным, нежным, ароматным!

Для шарлотки нам потребуется форма для Микроволновки:

Всего 1 яйцо
1 баночка сгущённого молока
130-160 гр муки (зависит от густоты сгущённого молока)
1 пачка ванилина
1 чл (полная, но без горки) соды
уксус чтобы полностью загасить соду, или сок лимона
яблоки 4 штуки не маленькие, у меня 6 маленьких
1 чл стылого сливочного масла для формы
Сахарная пудра
BAL_4065

Приготовление:

Чистим яблоки от семечек, режем мелкими кусочками.
BAL_4066
В чашку выливаем сгущённое молоко.
BAL_4068
Разбиваем яйцо и взбиваем венчиком или миксером до пузырьков.
BAL_4071
Гасим соду.
Высыпаем в чашку ванилин и выливаем гашеную соду.
BAL_4072
Начинаем усердно перемешивать венчиком с ускорением до образования густого теста. Вы сами увидите, как изменится сгущённое молоко с яйцом. Тесто станет белым, воздушным и увеличится в объёме, загустеет слегка.
Начинаем добавлять муку порциями, каждый раз перемешиваем.
BAL_4075
Тесто должно получится, как густая МАГАЗИННАЯ СМЕТАНА (недеревенская). Оно должно не стекать, а сползать с ложки.
BAL_4076
В тесто высыпаем яблоки, яблок должно быть много. Так и должно быть. Количество яблок столько же, сколько и самого теста.
BAL_4079
Форма у меня стеклянная для микроволновки, ширина 20 см, высота 6 см. Сразу же скажу, что пирог во время выпечки увеличивается в 2 раза, и более!!!
Бывает, что пирог в духовке не поднимается так, а тут такое хорошее безобразие. Просто диву даёшься, такой пирог высокий, и так всё просто!
Это я к тому, что если у вас форма будет меньшего размера, пирог выползет из неё и получится гриб.
Рецепт рассчитан на форму как у меня, или чуть больше.
Ну, или ещё больше, но пирог получится в итоге чуть ниже, но всё равно вкусным. Прежде чем начать готовить измерьте свою форму.
Она может быть любой, необязательно круглой.
Форму ОБИЛЬНО смажьте сливочным маслом.
BAL_4077
Вылейте тесто до 1/3 формы, не больше!
BAL_4080
Поставьте в микроволновку, включите на полную мощность, на 12 минут.
BAL_4084
Во время выпечки впервые 5 минут будет пахнуть яйцом, немного странноватый запах...
Но к концу выпечки аромат ванили и запечённых яблок вам обеспечен!!!
BAL_4086
Пока пирог печётся, у вас есть время убрать посуду, поставить чайник или достать холодное молоко из холодильника.
Приятного вам чаепития!!!
BAL_4089
P.S
Готовый, горячий пирог достать из микроволновки, потыкать деревянной палочкой или зубочисткой, так мы выпускаем горячий пар.
Верх пирога, должен хорошо зарумянится. Пирог получается влажным!
Это так и должно быть, когда вы его достанете из формы, он станет более сухим снаружи, но при этом останется влажным от яблок внутри, как и должно быть. Пропечённый пирог, должен легко отделятся от стенок формы. Накройте пирог тарелкой и переверните. Подождите пару минут, аккуратно снимите форму. Снова накройте другой тарелкой и снова переверните. Щедро обсыпьте сахарной пудрой.
BAL_4092
BAL_4094

6 ответов

  1. Вот спасибо, Наташанька, угодила!!!!! Интересно, кому-нибудь еще посвящали рецепт? Я польщена!!!! Хватило шарлотки на один вечер и следующее утро))) сейчас докушаем абрикосовый и опять за шарлотку)))

    • Света, а зачем снова за шарлотку, попробуйте испечь лимонный манник без муки!Печётся легко, сытный, нежный и необычный на вкус…

  2. Спасибо Вам огромное за рецепт шарлотки.Не думала,что в микроволновке будет так быстро.Это супер!Всё получилось очень вкусно ?.

  3. Спасибо, вкусно, даже я справилась))

    • ОЛЬГА, ДОБРОГО)
      Поздравляю с положительным результатом! Нужно не останавливаться и продолжать…
      Удачи!)))

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика