Кекс в кружке, за 5 минут.

Не реально... скажите вы! Реально - отвечу я! Вкусный десерт за 5 минут!
Мне нравится шоколадный, мужу молочный, детям с орехами и изюмом.
Десерт невероятно простой.
Кексики можно испечь прямо на работе и даже не в обеденный перерыв.
Для холостых мужчин, просто находка.
Для любителей сладкоежек - спасение по вечерам!
Для начинающих хозяюшек - отличная мотивация для дальнейших подвигов на кухне.

Набор продуктов на два кексика:

мука 25 гр
крахмал 15 гр
1 среднее яйцо
3 ст л молока
1 ст л сливочного масла (растопить)
3 ст л сахара
на кончике ножа ванилин
1/2 ч л разрыхлителя
1/2 ст л какао без горки
Для пропитки - сметана и сахар, сгущённое молоко, растопленный шоколад...
Для обсыпки - орехи, изюм, сахарная пудра, короче, кто на что горазд.
BAL_0727

Приготовление:

Приготовьте 1 неглубокую чашку, венчик. Так же нужна будет микроволновка и 2 кружки (не металлические).
В чашку выливаем, высыпаем, последовательности ни какой нет. Как вам захочется.
Размешиваем венчиком приблизительно 1 минуту, до однородного состояния.
BAL_0728 BAL_0729
Если хотите молочный и шоколадный кексы, разделите тесто на две части.
В одну добавьте какао 1/2 ст л, и ещё раз перемешайте.
Кружки (желательно с широким горлышком) обильно смажьте сливочным маслом (дно и стенки).
Смело выливайте тесто. Тесто должно занимать половину кружки, не выше! Оно очень быстро поднимается, мало того что может вылиться через край, так ещё и верх микроволновки заляпаете.
Ставим первую кружку. Включаем микроволновку на 3 минуты НА САМУЮ БОЛЬШУЮ МОЩНОСТЬ. Просто включаете подогрев, не пользуясь ни какими функциями.
BAL_0731

Совет:

  • В рецепте, по которому я делала этот десерт, указано 3 минуты для выпечки.
  • Но после 3 минут мой первый кексик получился сухим, похожим на безе.

Второй кексик я поставила на 2 минуты 15 секунд, и чудо случилось.
На 4 и пятый раз я поняла, когда выключать микроволновку уже без времени.
Кекс мгновенно поднимается, становится влажным и блестящим после 1 минуты, покрывается мелкими дырочками в конце второй, и секунд через 15 можно выключать.

Проследите за вашим кексиком... Испечённый кекс влажный, при нажатии пружинит.

BAL_0732
Кекс отлично отстаёт от краёв кружки, достаточно пройтись небольшим ножом по краям внутри и поднять кекс столовой ложкой. А при желании можно кушать ложечкой прямо из кружечки!
Обязательно хорошенько пропитайте кексики и украсьте.
Чуть не забыла!
Наш кекс с маленьким содержанием муки и с большим содержанием белка, поэтому заранее готовить десерт не советую. Всего за один час нежный, пружинистый кексик превращается в резиновый, а чуть позднее в сухой коржик.
Кушайте и наслаждайтесь пока кексик горяченький и свеженький, как говорится с пылу жару!
BAL_0733

1 ответ

  1. О, тоже такое пробовала сделать. Мне сказали – вот такое же, только не в кружке, а из духовки, да побольше, побольше))))))))))))))

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика