Правильные бутерброды со шпротами.

Правильные бутерброды со шпротами.
В последнее время скупаю на рынке у бабушек вот такого рода литературу…
Вы даже не представляете, сколько нового и интересного, полезного узнала я из этих книжечек. И именно из них, а не из просторов инета!
А вот эта книжечка – КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ 2 издание за 1982 год, мне досталась в память о моей свекрови. Читаю в захлёб!
Так как в нашей семье, все, без исключения любят бутерброды, а особенно со шпротами…
Решила проверить, правильно ли я их готовлю? Оказывается, что да! Вот такой рецепт бутербродов со шпротами из Советских времён.
BAL_8808 BAL_8809

Ингредиенты:

Багет высшего сорта 1/2 шт
Баночка шпрот (название производителя не указано, эх советские времена)
4 средних солёных огурца
80 гр майонеза ПРОВАНСАЛЬ (улыбнуло) значит, берём самой высокой жирности майонез на яйцах.
2-3 зубчика чеснока
Зелень для украшения
BAL_8755

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для правильных бутербродов потребуется свежий багет. Написано, цитирую … Свежий батон, сначала подсушиваем в печи, а потом нарезаем на ровные ломтики 0.7мм.
Ну, я думаю , что это для того чтобы нам было легче нарезать. Вот так…
BAL_8756
На горячей сковороде, с двух сторон, подсушиваем и подрумяниваем каждый ломтик, без жира.
BAL_8757
Огурчики обсушиваем салфеткой. Нарезаем с небольшим уклоном, так чтобы получились не кружочки, а овал.
В майонез выдавливаем чеснок, перчим. Хорошенечко перемешиваем до однородного состояния.
BAL_8759
СОВЕТ
Перед тем как купить шпроты, тщательно выбирайте и внимательно читайте, что там написано! Нам, нужны шпроты высшего качества. Лучше всего, если баночка со шпротами будет с прозрачной крышечкой, как у меня. Я, уже точно знала, что купила не кота в мешке.

Сливаем масло, аккуратно вываливаем шпротинки в тарелочку, и начинаем собирать бутерброды.
Ломтик с багетом, хорошенечко промазываем майонезом.
BAL_8761
Накрываем зеленью, в моём случае петрушкой.
Сверху выкладываем огурчик.
BAL_8762
На огурчик шпротинку.
BAL_8763
Готовые бутерброды выкладываем на плоскую тарелочку. Украшаем сеточкой из майонеза.
Я сделала корнетик из пекарской бумаги.
Обычный маленький кулёчек. Вот что получилось в итоге.
BAL_8766
Правильные бутерброды со шпротами готовы. Вкусно и Красиво!
BAL_8767

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика