Архив категорий: Второе блюдо

Картофельное пюре.

Гарнир – картофельное пюре.

Королева стола - картошка! Зимой и летом, осенью и весной всегда она, в то же время помидоры, баклажаны, редис и другие овощи мы едим в свежем виде только лишь в сезон их созревания, после сбора урожая. А сколько разнообразных блюд можно приготовить из картошки??? Многочисленные, вкусные и сытные, их обожают...
Читать далее

Ливерный фарш.

Сегодня будем учиться готовить ливерный фарш. Это говяжье или свиное – лёгкое, сердце, печень. Дёшево и сердито - так можно описать готовое блюдо, переработанное из сбоя домашнего животного. Некоторые люди просто на просто пренебрегают ливером, считая его второсортным продуктом. Смело скажу что ЗРЯ! Может по незнанию, или когда то, впервые попробовав неправильно приготовленный ливер, особенно...
Читать далее

Гречаники.

Западно-украинское блюдо из гречки с добавлением мяса, грибов, печени, картофеля. Выходит, что гречаники приготовить можно фактически из того, что есть под рукой. Котлетки получаются сытными и недорогими. Отличный вариант для худеющих, для детей, да и просто к обеду или завтраку. В нашей семье все обожают гречку, а уж про котлеты вообще молчу. Жарь...
Читать далее

Жульен в микроволновке.

Жульен очень просто приготовить в домашних условиях. Ведь по сути - это запекаемая смесь из грибов, овощей и мяса с молочным соусом и сыром, которую можно готовить в керамической посуде, в обыкновенной духовке. Сегодня я хочу упростить вариант приготовления жульена в духовке, до приготовления в обычной микроволновке. Рецепт посвящается нашей знакомой из Петропавловска, Екатерине...
Читать далее

Гуляш по-венгерски

Гуляш - сочное, нежное жареное говяжье мясо тушёное в томатном соусе. Нет ни одного правильного рецепта приготовления вкусного гуляша, все они хороши по своему. Просто нужно знать некоторые нюансы и этапы, обязательно так же нужен кусочек отменного говяжьего мяска. Подойдут кусочки шеи и лопаточной части. Мясо для гуляша должно быть свежее, не мороженное! Режу...
Читать далее

Купол из баклажанов.

Сезон баклажанов настал. С утра сходили с любимым на рынок за баклажанчиками, и вот синенькие у нас дома. Плотненькие и маленькие отделила на соленья, а вот переростки решила сразу же переработать. Нашла интересный рецепт купол из баклажан. Начинка - макароны по флотскому, а сверху жареные баклажаны. По рецепту нужно было добавить в начинку тёртый сыр,...
Читать далее

Рубленные куриные тефтели.

Рубленные куриные тефтели в сливочной заливке.

Если вы никогда не готовили тефтели из куриного филе, то пришло время попробовать. Часто их называют рубленными котлетами или тефтелями, что вполне справедливо. Мясо присутствует, лук то же, только всё это не в виде фарша, а в виде кусочков, средних размеров. Подавать такое блюдо можете как с гарниром, так и...
Читать далее

Сочный капустный пирог с мясом.

Уж никогда бы не подумала, что пирог из капусты может быть таким вкусным. Мой муж капусту на дух не переносит, ест только в голубцах и то если заливка томатная. Я до последней минуты думала, что мне одной с нашими девочками придётся кушать пирог. Но когда я достала из духовки эту чудо-запеканку и позвала мужа сфотографировать, он...
Читать далее

Домашний рулет из рульки и языка.

На сегодняшний день качество вареной колбасы показывает, что это не самый полезный и безопасный продукт из всех продуктов промышленного изготовления (а возможно один из самых НЕполезных). Но как ни странно цена на колбасу растёт не по дням, а по часам. Причём количество мяса в колбасе с каждым разом всё меньше и меньше. Хочу поделиться...
Читать далее

Жульен с грибами и курицей.

Если вы хотите насладиться потрясающим вкусом жульена вам необязательно идти в ресторан. Приготовленное в домашних условиях это блюдо получается ни чем не хуже, а иногда даже лучше и вкуснее. Приготовление этого восхитительного, ароматного и сытного блюда не отнимет у вас много сил и времени. Жульен с грибами и курицей одинаково хорош как на...
Читать далее

Яндекс.Метрика