Архив категории "Погребок" | Вкусно и красиво с Натальей Балдук.

Сладко-кислые томаты. Консервация.

На веранде, в плетеной корзине собрались помидоры. Ожидался праздник. Помидоры возбужденно переговаривались, шикали на опоздавших, были расфуфырено празднично одеты: кто в ярко красном, кто в алом, в бледно-розовом, нежно -желтом, салатовом и даже зеленом. Все томились в предвкушении... А на столе уже стояли банки, а в кастрюле кипел рассол.... Читать далее

Джем из сливы – самый простой рецепт.

Здравствуйте, друзья! Продолжается сезон плодовых заготовок, и сегодня я расскажу вам, как приготовить обычный сливовый джем. Вообще джем можно варить практически из любых плодов, так что этот способ универсальный, и вы с успехом можете применять его к самым разным фруктам, варьируя, лишь количество сахара и время варки в соответствии со сладостью плодов и степенью их...

Солнечный джем из Армянских абрикосов

Время от времени я достаю эту маленькую баночку из дальнего угла холодильника, где она ждёт своего часа за спинами других банок и баночек с более обыденным содержимым, вроде квашеной капусты или солёных огурцов. Я всё думаю, что день, когда можно будет её открыть, должен быть каким-то особенным. Не желательно, чтобы это был чей-то день...

Малина с сахаром на зиму

Малина в сахаре на зиму без варки. За последнюю неделю на почту пришло более 10 писем с просьбой поделиться рецептом малинового варенья на зиму. Поспешу с ответом... Варенье из малины, а так же из смородины (независимо от цвета ) я не варю, а просто замораживаю в сахаре! Перетертая малина с сахаром, целая малина в морозилке, сырое варенье...

Клубничный компот без стерилизации на зиму

Тёплое солнечное лето не за горами. Всего каких то пару недель и на наших столах появится долгожданная, всеми любимая ягода клубника! Ах, какая же ты пахучая и вкусная! Все блюда с тобой получаются необыкновенно ароматными и аппетитными: варенье, джем,свежие салаты, десерты, ОСОБЕННО КОМПОТЫ.

...

Клубника в мятном сиропе

Плоды клубники отлично сочетаются с листьями мяты, создавая интересный и уникальный «дуэт».

Благодаря минимальной обработке алых плодов они максимально сохраняют свою форму, а так же все вкусовые и полезные качества, даря нам непревзойденный вкус и приятный аромат. Такую клубнику можно использовать не только как самостоятельное блюдо,...

Клубника в сахарном сиропе

Самый лучший рецепт цельной клубники в сахарном сиропе.

На дворе середина мая... Глазом не успеем моргнуть, как придёт жаркое лето, июнь, а вместе с ним на наших столах появится клубника – всеми любимая и обожаемая, полезная ягода. Клубника богата витаминами и минералами, к тому же ее сочная красная мякоть обладает приятным вкусом и характерным ароматом. Три...

Фаршированные зелёные помидоры

Основные закрутки сделаны, так что можно было бы уже расслабиться и " поваляться" днём на диване ☺☺☺. Но не тут тоу было... Неделю назад, мой супруг купил 2 ведра плотных зелёных томатов по привлекательной цене. Меня дома в это время не было, муж позвонил, и я одобрила его покупку. Дома, переложив помидорки в картонные коробки...

Помидорки Черри в томатной заливке.

Вот уже три года как мы продали дачу, эх... Когда же придёт успокоение души моей. Ни как не могу принять, что теплицы у меня больше нет, и грядочек, и моего любимого полисадничка с цветником и огромного ягодника клубники из 6 соток, а так же малинника, который радовал меня 15 вёдрами полезнейшей ягоды каждый сезон! А с...

Рецепт щавеля на зиму.

Вот и "добрались" мои руки и до щавеля! В этом году, с нашим переездом у меня все закрутки с ног на голову. То что, заготавливалось мною в течении всего лета, с паузой и расстановкой, сегодня готовится в спешке и это в самый разгар осени. Именно тогда, когда времени катастрофически не хватает на другие, более важные...