РИСУЕМ АЖУРНЫЕ БЛИНЫ.

Ажурные блинчики, очень необычные и если честно - обладают немного другим вкусом... а фаршированные чем либо - невероятно АППЕТИТНЫЕ.

Для теста:

Молоко - 550 мл 3.2 жирности (комнатной температуры)
Яйца - 2 шт
Растительное масло - 5 ст л
Мука - 200г -250г, у меня  обычно всегда 250 гр.
Соль, Сахар - по вкусу, я обычно ложу 1.5 ст л сахара и 1 чл соли
Сода - 1\2 ч л без горки

blin (1)

Совет:

  • Если вы хотите что бы у вас получились красивые рисунки или узоры
  • Сковородка должна быть не сильно горячей .
  • Нужно приловчиться наливать тесто в сковороду на один круг... чтобы образовавшиеся дырочки не покрылись вторым слоем теста.

Приготовление:

Берём банку 2 литровую, закладываем в неё все продукты и плотно закрываем крышку. Начинаем трясти до тех пор пока все комочки не исчезнуть - ИЗ ПРОСТОРОВ ИНЕТА. Лично меня, такой варант не устроил, ну очень долго и комочки в тесте всё равно полностью не исчезли.  Пришлось выливать в чашку и дорабатывать тесто  ложкой. За то, классный вариант упражнений для рук).
Но можно приготовить и обычным классическим способом, соединить продукты в обычной чашке. Яйцо с сахаром и солью, молоком. Муку просеиваем и уже В МУКУ  наливаем жидкое в 3 приёма, каждый раз всё тщательно перемешиваем. Выпекать можно через 10 минут.
Выливаем в литровую пластмассовую бутылку со спортивной крышечкой-сосочкой и начинаем творить.
blin (4)
Ажурное сердце.
В начале, делаем из теста сердце, затем разные завитушки, а уже в последнюю очередь капельки припёки по краю сердца.

Совет:

  • Сковорода при выпечке блинного ажурного сердца должна быть не очень горячей .
  • Блинным сердечком можно украсить любой плоский салат,запеканку и да же тортик...

blin (8)
blin (5)
blin (10)
Ажурный круглый блин - решётка.
Делаем тестом круг по краю сковороды, а затем рисуем решето в серединке.
blin (9)

Совет:

Огонь должен быть не сильным.
Тесто периодически встряхивайте,оно не должно быть густым.

Решётчатые блины можно фаршировать несладкой начинкой, если перед эти положить её в листья салата.
blin

Комментариев еще нет.

Оставить комментарий

Яндекс.Метрика